Trufe cu Whisky

Ingrediente pentru 6 portii: 375 g ciocolata neagra, 50 g unt, 150 g smantana, 2 linguri de whisky, 50 g cacao.

Preparare

Se rupe ciocolata in bucati mici si se topeste intr-un vas in bain-Marie. Peste ciocolata topita se toarna smantana, se amesteca usor pana se obtine o crema omogena. Se incorporeaza apoi untul in bucati mici. Se lasa sa se racoreasca. Cand este doar calduta, se adauga whisky, putin cate putin, amestecandu-se permanent.

Crema se pune apoi la rece pentru o ora si jumatate. Cand este suficient de bine intarita, dar supla, se modeleaza cu mana mici bilute, care se tavalesc prin praf de cacao, dupa care se tin in continuare la rece pana in momentul servirii.

Bautura potrivita: Whisky