Salata verde cu bacon și porumb

Ingrediente pentru 4 porții
1 capațana de salata creața, 150 g boabe de porumb fierte (pot fi din conserva), 100 g bacon, 4 felii de paine neagra, 1 lingura de ulei.

Pentru sos:
1 ceașca de lapte de cocos, 9 linguri de ulei de masline, 3 linguri zeama de lamaie, 3 linguri zahar brun, 3 linguri supa de pește, 2 linguri muștar, sare, piper roșu macinat.

Preparare
Se taie baconul cubulețe, care se rumenesc în puțin ulei și se scot deoparte. Separat se taie cubulețe feliile de paine și se rumenesc la cuptor. Într-o salatiera mare, se pune salata taiata fașii, se adauga cubulețele de bacon, crutoanele de paine și boabele de porumb fierte. Se mixeaza ingredientele pentru sos pana capata consistența unei maioneze și se toarna peste salata.