Salata de ou la pahar

Ingrediente pentru 4 portii
2 oua fierte tari, 2 roșii, 100 g șunca presata, 1 salata verde, 1 varf de cuțit zahar pudra, muștar, oțet, ulei, sare, piper.

Preparare:
Se taie fiecare ou și roșie în patru felii. Salata se taie marunt, iar șunca, cubulețe. Toate aceste ingrediente se amesteca cu grija și se așaza în pahare pentru șampanie. Separat, se amesteca oțetul cu 2 linguri de ulei. Se adauga muștar, sare, piper și zahar, dupa gust. Sosul astfel obținut se toarna în mod egal în fiecare pahar. Salata se servește dupa ce a stat la rece cel puțin 20 de minute.