Salata de cruditați
1 ridiche neagra mica, 1 gulie, 2 morcovi, 1 țelina, 1 mar, 1 sfecla roșie (coapta sau fiarta), ulei, 1 legatura marar, 100 g masline, zeama de lamaie, sare.
Preparare
Radacinoasele și marul se curața de coaja și se rad pe razatoarea mare. Se amesteca toate ingredientele, se adauga maslinele fara samburi, se stropesc cu un sos vinegreta preparat din ulei, zeama de lamaie și sare. Se servește cu marar tocat fin, presarat deasupra.