Salata cu costița

Ingrediente pentru 4 portii
1 salata creața, 200 g costița, 2 felii de franzela, 25 g unt, 2 linguri ulei, 1 lingurița oțet de mere, sare, piper.

Preparare
Se taie costița șuvițe subțiri și se prajește cu o lingura de ulei pana cand se rumenește ușor. Se scoate cu lingura de supa din grasime pe un gratar, pentru a se scurge grasimea acumulata.

Separat, se taie feliile de franzela cubulețe, se așaza într-o tava unsa cu unt și se rumenesc la cuptor cateva minute. Salata se spala sub jet de apa rece, se scurge bine de apa, se rupe bucați mari și se așaza pe o salatiera, alternand frunzele dupa culori, pentru a da salatei un aspect cat mai placut. Se adauga bucațelele de costița amestecate cu crutoanele de paine și se stropesc cu un sos vinegreta, preparat din ulei, oțet, sare și piper, amestecate foarte bine. Se servește imediat.