Ingrediente pentru 4 porții
1 pulpa de miel, usturoi verde, cartofi, ulei, patrunjel verde, 100 g pesmet, 1 lingura muștar, rozmarin proaspat, marar, 200 g smantana, sare, piper.
Preparare
Carnea se prajește în ulei. Separat, se amesÂteca usturoiul, tocat marunt, cu sare, ÂpipÂer, patrunjel tocat, muștar, pesmet și rozmarin. Bucațile de miel prajite se îmÂbraÂca în acest amestec și se lasa în cuptor sa se patrunda bine. În tava se adauga supa de carne, în care se așaza buÂcați mari de cartofi. Cand sunt gata carÂtofii, se amesteca cu smantana și marar toÂcat. Se servesc alaturi de friptura de miel.