Pișcoturi cu crema de branza

Ingrediente
200 g pișcoturi de șampanie, 4 portocale, zahar pudra, 3 galbenușuri, 2 linguri zahar, 2 plicuri zahar vanilinat, 300 g branza de vaci foarte proaspata și bine scursa de zer, 1 ciocolata alba, coaja de portocala, confiata.

Preparare
Se freaca galbenușurile cu zahar, se adauga zaharul vanilinat și se fierb la bain-marie. Se adauga branza dulce și coaja de portocala confiata, taiata bucați. Pe un platou, se așaza un rand de pișcoturi înmuiate în zeama de portocale îndulcita cu zahar pudra, peste care se pune un strat de crema, apoi alt rand de pișcoturi înmuiate și ultimul strat de crema. Deasupra se rade ciocolata alba și se presara zahar pudra.