Orez cu mazare, ciuperci și branza

Ingrediente pentru 4 porții
300 g ciuperci, 200 g orez, 1 cana mazare, 50 g branza taiata cuburi, 2 cepe, ulei de masline, supa de legume, 1 cațel de usturoi taiat marunt, sare, piper.

Preparare
Ceapa și usturoiul, tocate marunt, se calesc în ulei, dupa care se adauga ciupercile taiate felii și se lasa sa fiarba pana se evapora toata apa. Se adauga orezul și se prajește pana devine sticlos, dupa care se acopera cu supa și se lasa sa fiarba în continuare. Se tot adauga supa pana cand orezul este bine fiert. Se adauga mazarea și branza și se mai lasa pe foc pana cand începe sa se topeasca branza. Se condimenteaza cu sare și piper, dupa gust, și se servește imediat.

Acasa Magazin