Miel în sos de iaurt
1 kg carne de miel, 500 g iaurt, 1 lingura de faina, 50 g unt, marar, rozmarin, sare, piper alb.
Preparare
Carnea se porționeaza în bucați, care se pudreaza cu sare, piper, rozmarin și se prajesc în unt. Cand s-au rumenit bine, se acopera cu apa și se lasa la fiert. Separat, se amesteca iaurtul cu faina și mararul tocat și, cand a fiert carnea, se toarna acest sos și se lasa sa mai dea cateva clocote.