Mancare de telina cu peste copt

Ingrediente pentru 4 portii:
500 g cartofi, 500 g țelina, 100 g unt, 250 g branza de burduf, 1 pahar smantana, 1 crap de 1 kg, 1 ceapa, 1 lamaie, ulei, sare, piper.

Preparare:
Cartofii și țelina se taie rondele și se așaza într-un vas uns cu puțin unt. Peste acest amestec se toarna restul de unt și se completeaza cu apa calda. Se condimenteaza cu sare și piper și se lasa la foc mic sa se înabușe. Cand sunt aproape gata, se așaza felii de branza, plus smantana, și se lasa la cuptor pana se gratineaza. Separat, se curața crapul, se unge cu ulei, se condimenteaza și se stropește cu zeama de lamaie, se așaza pe un pat de felii de ceapa și se lasa la cuptor pana se rumenește. Se servește cu amestecul de cartofi și țelina.