Inghetata cu capsune si frisca

Ingrediente:
jumatate de kilogram de capsune, 3 oua, 300 g zahar, 1 pliculet de zahar vanilat, frisca.

Preparare:
Intr-un vas mare se bat albusurile spuma. Se adauga treptat zaharul, galbenusurile si capsunile si se bat pana se omogenizeaza.

Separat se pune o cratita cu apa la fiert iar cand clocoteste se aseaza vasul cu compozitia de inghetata deasupra ei. Se lasa 10 minute, timp in care compozitia va deveni spumoasa. Se ia vasul depe foc, se lasa sa se raceasca si se adauga frisca.

Se da la congelator si se serveste cu frisca si sirop de capsune.