Guma de mestecat cu trei gusturi diferite

Conceptul prevede realizarea mai multor straturi concentrice,
fiecare cu o aroma diferita, separate prin
straturi de gelatina lipsita de gust.

Diversele arome ar urma sa fie incapsulate in nanostructuri numite
coloidosomi, care ar elibera ingredientele aromate la contactul cu
saliva.

In centrul „bilei” de guma ar urma sa se afle aroma de
desert, incapsulata intr-un gel special, numit Gellan.


Mai multe detalii despre guma de mestecat cu trei gusturi diferite,
pe Descopera.ro