Dovlecei cu masline și pui
3 dovlecei
1 ardei gras
2 roșii
200 g ciuperci
100 g masline
1 piept de pui
200 g faina
1 ceapa
1 legatura marar
ulei
sare
piper
Preparare:
Se taie dovleceii felii, se sareaza, se trec prin faina, apoi se prajesc în ulei. Separat, se taie ceapa felii și se calește împreuna cu ardeiul taiat cubulețe, ciupercile și roșiile taiate felii și pieptul de pui taiat cubulețe. La final, se adauga dovleceii și maslinele oparite. Se condimenteaza cu sare și piper, dupa gust, și se mai lasa pe foc 5 minute. Se garnisesc pe deasupra cu marar tocat fin și se servesc.