Crema de spanac

Ingrediente:
o jumatate de kilogram de spanac, 200 g de iaurt, o ceapa mica, faina, ulei, sare, 500 ml supa de legume.

Preparare:
Se fierbe spanacul, se scurge bine apoi se taie frunzele marunt si se inabuse in doua linguri de ulei. Se toaca ceapa si se caleste, se adauga o lingura de faina si supa de legume. La sfarsit se adauga spanacul inabusit, sare si piper dupa gust si se da in doua clocote. Se serveste rece, cu iaurt.