Ceaiul negru ajuta la combaterea stresului
Echipa de cercetatori de la University College din Londra a demonstrat ca ceaiul negru ajuta la diminuarea nivelului de cortizol, hormon al stresului, din sânge.
La studiu, coordonat de profesorul Andrew Steptoe, au participat 75 de barbați tineri care obișnuiau sa bea ceai în mod regulat. Aceștia au fost împarțiți în doua grupuri și au fost monitorizați timp de șase saptamâni.
Voluntarii au renunțat la consumul de ceai, cafea și bauturi cu cofeina. Barbații din primul grup au consumat o bautura cu aroma fructata care conținea toate ingredientele active ale ceaiului negru. Voluntarii din al doilea grup au consumat un placebo, cu gust identic primei bauturi dar din care se eliminasera toate componentele active ale ceaiului negru.
La ambele bauturi s-au mascat mirosul și gustul specifice ceaiului negru, pentru a elimina factorii care ar fi putut sa produca anumite confuzii voluntarilor, precum efectul „reconfortant” dat de consumul unei cești de ceai.
Toți voluntarii au fost supuși unor situații stresante, în timp ce le-au fost monitorizate nivelul de cortizol, tensiunea arteriala și trombocitele și s-a luat în considerare și autoevaluarea nivelului de stres.
La 50 de minute de la supunerea la o situație stresanta, nivelul de cortizol a scazut cu 47% în cazul voluntarilor care au consumat bautura cu ceai negru fața de 27% în cazul voluntarilor care au consumat un placebo. Primul grup a manifestat și un nivel mai mare de relaxare în perioada de recuperare de dupa situația stresanta.
Steptoe a indicat ca înca nu este clar care sunt componentele din ceai care ajuta la combaterea stresului. Ceaiul negru este o bautura complexa ce conține ingrediente precum catechine, polifenoli, flavonoizi și aminoacizi, care influențeaza neurotransmițatorii din creier.
Persoanele care beau ceai negru pot scapa de stres mai rapid decât cele care beau un înlocuitor al acestei bauturi.