Psihologul clinic dr.Ramani Durvasula a analizat 1000 de iubitori de cafea și a constatat că oamenii care au o înclinație pentru cafeaua neagră sunt susceptibili să fie puriști, persoane care nu agreează non-sensurile, care au tendința să prefere viața simplă, deci aceștia ar putea fi, de asemenea, brutali, nerăbdători, chiar potrivnici în fața schimbării.
Studiul a arătat că băutorii de cafea cu lapte tind să își dorească să facă pe plac altora, dar pot fi și persoane cu atribute ceva mai nevrotice.
Băutorii de cappuccino sunt, probabil, persoanele cu personalitatea care pretinde cel mai mult, aceștia fiind obsesivi și persoane care tind să controleze, prea sensibili și foarte conștienți de sănătatea lor.