Ce s-a intamplat astazi, 3 februarie? A aparut prima fabrica de branza!
Cu o istorie ce se intinde pe aproape 10.000 de
ani, branza este prezenta in cultura gastronomica mondiala
si este considerata unul dintre alimentele importante in foarte
multe tari. Aparitia branzei este estimata ca fiind in jurul anului
8.000 inainte de Cristos, asta deoarece in jurul acestei date a
fost domesticita oaia.
Produsa in sute de tipuri, cu continut mai mare
sau mai mic de grasimi, moale sau invechita, cu ierburi sau
mucegai, din lapte de oaie, vaca sau capra, branza se consuma atat
simpla, cat si in diverse combinatii (cum ar fi cea neaosa,
romaneasca, cu rosii) sau in diferite mancaruri.
Branza Stilton, una dintre cele mai
apreciate in Marea Britanie
De ce vorbim astazi despre branza? Pentru ca pe
3 februarie 1815 a fost fondata prima fabrica productiei de branza
destinata comercializarii. Unde putea sa apara aceasta daca nu in
Elvetia. Cu siguranta vacutele care furnizau laptele nu erau mov si
nici nu aveau
dimensiuni impresionante, insa faceau un lucru cu siguranta:
asigurau materia prima pentru o branzica de calitate.
Tot elvetienii sunt „vinovati” si pentru
producerea branzei cu
canabis, insa cu siguranta acest produs nu se afla in mod
obisnuit in cosul saptamanal
de alimente al majoritatii locuitorilor planetei.
Altfel, despre branza putem spune ca a intrat si in folclorul
popular, expresii ca „n-a facut mare branza”, sau „branza buna in
burduf de caine”, fiind folosite uzual de romani.
Si, pentru ca branza este pe bani, trebuie sa
amintim ca pe 3 februarie 1962 SUA instituia blocada economica
asupra Cubei. Tot pe 3 februarie, in 1972 incepeau Jocurile
Olimpice de Iarna de la Sapporo (Japonia), prima Olimpiada de iarna
tinuta in Asia.
3 februarie este si data de nastere a doi
actori romani: Stefan Mihailescu-Braila (1925 – 1996) si Stefan
Iordache (1941 – 2008).
La decese il amintim ca trecut in nefiinta pe 3
februarie 1468 pe Johann Gutenberg, inventatorul tiparului. Avea 70
de ani, manca branza si n-a apucat internetul. Ar fi citit cu
placere aceste randuri:)