Ce este uleiul de măsline?

În Antichitate, grecii aveau o legendă conform căreia măslinul fusese un cadou oferit lor de către zeița Atena și, de aceea, au numit orașul Atena după ea. Granițele între teritoriile Greciei erau marcate de măslini.

Copacul reprezenta pentru greci un simbol al libertății, speranței, milei, rugăciunii, al purității și al liniștii.

O coroană de frunze de măslin era premiul ce se acorda câștigătorilor Jocurilor Olimpice, în Antichitate.

Uleiul de măsline a fost extras din măsline și folosit, pentru mai multe scopuri, încă din Antichitate.

Înainte ca săpunul să fie descoperit, grecii și romanii înstăriți aveau obiceiul să-și ungă trupul cu ulei de măsline.

În țările mediteraneene, a fost folosit pentru gătit, la fel ca untul sau alte grăsimi. În antichitate, uleiul era extras din măsline, prin zdrobirea fructului.