Cartofi și țelina la tigaie

Ingrediente pentru 4 porții
500 g cartofi fierți în coaja, 500 g țelina fiarta, 100 g masline negre, 100 g masline verzi, patrunjel, ulei, 4-5 cepe foarte mici, 200 g telemea de oi, sare, piper.

Preparare
Ceapa curațata și taiata în patru se calește în ulei bine încins. Se adauga cartofii curațați de coaja și taiați marunt și țelina taiata cubulețe. Cand s-au rumenit toate, se adauga maslinele, cubulețe de telemea, sare și piper, dupa gust. În momentul servirii, se presara deasupra patrunjel verde tocat.