Eric și Jessica Childs, care au lansat acest produs, au declarat că băutura are beneficii uimitoare pentru sănătatea gastro-intestinală și este și proprietăți energizante.
Pentru a-ș promova băutura sănătoasă, ei au început cu Kombucha Brooklyn, susținând că este băutura perfectă pentru New Yorkezi.
Echipa formată din soț și soție deja au experimentat beneficiile Kombucha, care este o combinație de ceai, zahăr, drojdie și bacterii. Ei au spus că băutura stimulează imunitatea, îmbunătățește digestia și calmează probleme pielii.
Eric a declarat că atunci când cineva bea Kombucha, are parte de beneficiile a mai multe microorganisme, plus beneficiile aduse sănătății și aroma ingredientelor.
Jessica, microbiolog cu certificat de la Institutul Național Gourmet a declarat că Kombucha poate fi folosit și la gătit, deoarece are un gust bogat.