Ardei grasi cu sos de rosii

Ingrediente:
0,5 kg ardei, 1kg rosii, 2 cepe medii, ulei, faina, sare, eventual un ou.

Preparare:
Ardeii se coc, sau se prajesc un ulei. Se sareaza si se lasa la racit apoi se curata de pielita (sau nu). Rosiile se dau prin razatoare sau se taie cubulete. Se pun la fiert pana scad. Intre timp se taie cepele marunt si se prajesc in ulei, cand sunt putin rumene se adauga o lingura de faina. Se mai lasa putin si se toarna sosul de rosii si ardeii. Se mai tine pe foc cca 15 min. Se poate drege cu ou.

Ardei umpluti cu hribi

Ingrediente:
8 ardei grasi (de la congelator sau din saramura), 3 cepe, 150 g hribi, 100 g orez, 250 g suc de rosii, 1 ceasca ulei, 50 g faina, sare, condimente, verdeata.

Preparare:
Calesti ceapa in jumatate din cantitatea de ulei, adaugi orezul, apoi hribii, care au fost taiati marunti si fierti; mai adugi 2 cesti cu zeama in care au fost fierti hribii, dupa care lasi sa fiarba compozitia la foc mic pana cand scade. Se adauga sare, piper, faina, verdeata si cateva linguri de suc de rosii. Umpli ardeii cu compozitia obtinuta, ii asezi in tava, pui peste si restul sucului de rosii, restul de ulei si ii dai la cuptor pentru 30 de minute.

Ce se intampla doctore?