Anca Lungu ştie cum se face crema de ciuperci obraznice!

“Nimic nu e mai bun ca o supă caldă pe vreme mohorâtă. Şi pentru că este sezonul ciupercilor, supa caldă va fi de această dată o cremă fină şi extrem de delicioasă de ciuperci”, scrie  ştirista pe blogul ei, Prinţesa Polonic. Să aflăm chiar de la ea cum se prepară şi ce ingrediente foloseşte!

Reţetă:

 

Cremă de ciuperci obraznice

 

 

Ingrediente:

 

 

– 1 kg de ciuperci 

– o ceapă mare

– 50 g de unt

– 250 ml smântână pentru gătit

– crutoane

– ulei de măsline

– sare de mare

– piper proaspăt râşnit

 

 

Mod de preparare:

 

 

“Primul pas este să curăţaţi ciupercile. Curăţaţi şi ceapă şi tăiaţi legumele în bucăţi generoase. Topiţi untul într-o tigaie la foc domol şi adăugaţi bucăţile de ceapă. Căliţi-le preţ de 2-3 minute. 

 

 

Foto: www.printesapolonic.ro

 

 

Adăugaţi ciupercile şi mai ţineţi tigaia pe foc cam 10 minute, timp în care aroma îndrăzneaţă de ceapă se va întrepătrunde cu cea inconfundabilă a ciupercilor. 

 

 

Foto: www.printesapolonic.ro

 

 

Urmează să trimiteţi ciupercuţele obraznice într-o oală mai încăpătoare, să le acoperiţi cu apă, să daţi drumul la hota din dotare şi să le exilaţi la fiert cam 25 de minute.

 

 

Foto: www.printesapolonic.ro

 

 

Următorul pas şi ultimul este să aruncaţi ciupercile fierte într-un blender cu o parte din apa în care au fiert, să turnaţi peste ele smântâna lichidă, să adăugaţi untul, sare de mare, piper şi să pasaţi bine de tot, până când obţineţi o consistenţă fină şi cremoasă”, spune Prinţesa Polonic.