A transformat roșiile în vin

Un producător de vinuri din Quebec, Canada, folosește roșiile din grădina proprie pentru a fabrica un vin aparte. Rețeta se află în familia sa de peste patru generații.

Pascal Miche, originar din Belgia, s-a stabilit în Canada în urmă cu peste 7 ani și a decis să comercializeze vinul realizat din rețeta secretă a bunicului său: vin din roșii.

Prin anul 2009, Pascal demara afacerile sale cu vin vintage. Vinul său se numește „Omerto” și are vânzări de 34.000 de sticle pe an, exact cam cum și-a dorit.

Denumirea vinului vine de la numele bunicului său, Omer. La realizarea vinului folosește roșii black cherry și galbene. Procesul de fabricare este același ca și în cazul strugurilor.

Potrivit somelierilor, vinul lui Pascal este potrivit pentru deserturi și mancare picantă și îl compară cu dulcele Pineau des Charentes (un aperitiv franțuzesc).