Consumul de brânza, asociat cu somnul liniștit

Un nou studiu arata ca cei care consuma brânzeturi înainte de culcare au un somn mult mai liniștit, relateaza site-ul Ananova.

Comisia Britanica a Brânzei a cerut realizarea acestui studiu pentru a afla daca brânza are sau nu calitați benefice asupra organismului.

Doua sute de oameni au mâncat brânza înainte de a merge la culcare, timp de o saptamâna. Circa 72 % dintre subiecți au declarat ca au dormit mai bine în urma consumului de brânza.

Cercetatorii au explicat ca brânza conține un aminoacid denumit triptofan, care reduce stresul și ajuta la obținerea unui somn odihnitor.

Triptofanul participa la sinteza albuminei și globulinei și este necesar la sinteza proteinelor serice, a hemoglobinei și a acidului nicotinic. Surse importante de triptofan sunt carnea, peștele, brânza de vaci, ouale, soia, fasolea și mazarea.

Mediafax