Aripioare de pui cu ardei copt și masline

Ingrediente pentru 4 porții
8 aripioare de pui, ulei, 4 ardei grași (diverse culori) copți și curațați, 1 pahar masline verzi și negre (fara samburi), 5 roșii, 1 pahar cu suc de roșii, 1 ceapa, 3-4 caței de usturoi, sare, piper.

Preparare
Aripioarele bine spalate se fierb doua minute, se scurg de apa și se pun la cuptor cu ulei, sare și piper. Separat, se calește ceapa tocata și usturoiul taiat feliuțe, în puțin ulei. Cand își schimba culoarea se adauga sucul de roșii, feliile de roșii decojite, sare și piper, dupa gust. Se lasa 15 minute sa fiarba, se adauga ardeiul gras taiat fideluța și maslinele. Cand totul este bine fiert se servește alaturi de aripioare.