Spanac cu ochiuri

Ingrediente pentru 4 porții
400 g spanac, 4 oua, 3 linguri smantana, 20 g unt, sare, piper.

Preparare
Se spala spanacul sub jet de apa rece, se scurge bine și se oparește în apa cu sare, timp de 5 minute. Se scurge de apa, se adauga puțin unt, sare și piper, dupa gust, și se calește cateva minute, la foc iute. Se adauga deasupra ouale ochiuri, smantana, restul de unt și se pun la cuptor pana cand albușul este bine închegat. Se servește imediat.

Acasa Magazin