Cotlet cu maghiran

Ingrediente pentru 4 porții
4 cotlete de porc, 100 ml smantana, 1 lingura faina, maghiran, 1 foaie de dafin, muștar, hrean, ulei, sare.

Pentru decor:
frunze proaspete de spanac.

Preparare
Se freaca cotletele cu sare, maghiran și muștar, apoi se rumenesc în ulei bine încins. Se scot pe o farfurie, se scurge o parte din grasime, dupa care se pun la loc în vas. Se adauga un pahar cu apa și, cand a dat primul clocot, se adauga foaia de dafin, hreanul dat pe razatoare, faina amestecata cu smantana, și se lasa sa mai dea un clocot. Se așaza totul pe un platou, peste frunze proaspete de spanac.

Acasa Magazin